27.06.2019 / En plena crisis
El Gobierno celebra la exportación de carne mientras el mercado interno toca el peor nivel de consumo
Los argentinos comieron en el último año la menor cantidad de carne desde 1958 y los precios exorbitantes colocaron como un bien de lujo al principal insumo histórico de la mesa familiar. Mientras tanto el Gobierno de Mauricio Macri festejó que exportará ojo de bife por primera vez a China manteniendo el elevadísimo costo en el mercado local.
El aumento de los precios en los cortes de carne es sin duda una de las medidas que más afectó a los argentinos desde el 10 de diciembre del 2015. La brutal inflación que recaé sobre los alimentos y bebidas lleva a que las familias hayan reestructurado sus hábitos de consumo y así dejar de consumir ciertas marcas o como sucede con la carne bovina, ciertos tipos de cortes.
A todo esto marzo del 2019, con un promedio de 48,3kg de consumo per capita, fue el segundo peor mes de la historia desde que existe el registro formado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Pero peor que marzo había sido febrero, donde los argentinos comieron 46,9 kilos cada uno durante ese mes.
Ahora el Gobierno de Mauricio Macri aprovecha la gira presidencial por el sudeste asiático en el marco de la cumbre del G20 en Japón para sellar acuerdos comerciales de exportación con China. Así el secretario de Política Económica del Ministerio de Hacienda, Miguel Braun, festejó que el ojo de bife irá para el socio asiático mientras se convierte en un bien inalcanzable para los sectores medios en un país donde la clase baja ya no puede ni pensar en comprar carne.
Ojo de bife, enfríado y envasado al vacío, a China, por primera vez. Logro enorme de un gobierno que se propuso alentar exportaciones, abrir mercados y que lo está logrando. https://t.co/atdKyKHrVi
— Miguel Braun (@braunmi) 25 de junio de 2019
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Otro dato particular que el Gobierno olvida a la hora de celebrar las exportaciones a China es la cantidad que se lleva vendida al mercado asiático en el primer semestre del año. Desde la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) advirtieron que ya se llevaba vendido el 69,2% del stock reservado para vender al exterior y las preocupaciones por el desabastecimiento del mercado interno encendieron las alarmas.
Por su parte el jefe de Gabinete de la degradada secretaría de Agroindustria, Santiago Del Solar, no cree que existan problemas de desabastecimiento por el aumento de la exportación ya que "hay muchos cortes que quedan acá y los cortes que mas consumimos como el asado, no se exporta”.
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