El secretario de Comercio Interior, Martín Pollera, analizó este martes con representantes del sector panadero del conurbano bonaerense la evolución del precio del pan, que en junio tuvo incrementos de hasta 3,4%, según relevamientos oficiales.
"La reunión fue muy fructífera, le planteamos al nuevo secretario de Comercio toda una serie de pedidos que teníamos, muchas cosas que habían quedado por resolver", afirmó el titular del Centro de Panaderos 27 de Abril de Avellaneda, Gastón Mora, tras la reunión.
Según el dirigente panadero, Pollera "con buena predisposición dijo que está dispuesto a avanzar porque quiere ver este cambio reflejado en el bolsillo de la gente y quiere llevar tranquilidad".
"No vamos a avalar bajo ningún punto de vista el pan a $400; nos pusimos de acuerdo en un pan de $320 o $340, pero sabemos que hay que generar herramientas de fiscalización para que en muchas panaderías que hoy están recibiendo harina subsidiada no sean pícaros y lo vendan a $400", agregó Mora.
Asimismo, reveló, "coincidimos en una próxima reunión en la cual va a participar el subsecretario de Defensa de Consumidor de la Nación y, sobre esos ejes, empezar a trabajar mucho el control en las panaderías, vamos a auditar el tema de los molinos también, que no haya sobreprecio siendo que reciben fondo del Estado".
"Empezaremos a reflejar, cuáles son los molinos y cuáles las panaderías que están acompañando para que la gente sepa lo que tiene que pagar de referencia al menos en el precio del pan", completó el dirigente panadero.
Según el último informe del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), se registraron aumentos de 3% en el pan de mesa y 3,4% en el pan francés tipo flauta en el Gran Buenos Aires.
El precio promedio del kilo de pan francés fue el mes pasado de $311,80 y el del pan de mesa de 390 gramos de $266,79.
Por otra parte, Pollera se reunió esta mañana con el presidente de la Unión Industrial de Fideeros, Juan Manuel Airoldes, con quien analizó "las alternativas que existen para el sector de pastas secas".
En declaraciones a Télam, Airoldes transmitió la inquietud acerca del "acople de los fideicomisos" para saber "cómo seguir operando en un marco de certidumbre y equitativo, que pueda redundar en un precio estable para el consumidor".
El dirigente se manifestó "conforme" al término del encuentro, "con la expectativa de tener grandes avances y un atisbo de solución en agosto".
