25.02.2026 / IMPACTO AL BOLSILLO
Nueva suba en carnicerías: la carne aumentará hasta $1.500 la próxima semana
Las cámaras empresarias advirtieron que los nuevos valores comenzarán a reflejarse en los mostradores en los próximos días, tras el reciente salto en el precio de la hacienda. Aunque prevén una desaceleración posterior, el ajuste volverá a impactar en el consumo.
Según anticiparon las cámaras empresarias del sector, los precios de la carne vacuna volverán a remarcarse en las carnicerías durante la próxima semana con subas de entre $1.000 y $1.500 por corte, luego de que el valor de la hacienda registrara incrementos cercanos al 7% en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, referencia clave para frigoríficos y matarifes.
Desde la Cámara de Matarifes y Abastecedores (CAMyA) señalaron que el traslado a mostrador quedará plenamente plasmado en los próximos días y que los aumentos variarán según la calidad y la demanda de cada corte. En los productos con mayor salida, las subas podrían ser incluso superiores, mientras que en otros rondarán los $800.
En paralelo, la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra) consideró que el mercado podría encontrar un punto de estabilización tras esta corrección, en un contexto atravesado por semanas atípicas de comercialización debido a feriados y medidas de fuerza que alteraron la dinámica habitual de ventas y transporte.
El encarecimiento de la carne, uno de los productos con mayor peso en la canasta alimentaria, ya había sido un factor determinante en la aceleración inflacionaria de los últimos meses y vuelve a sumar presión en un escenario donde el poder de compra continúa resentido.
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