28.01.2026 / Economía
Ante la caída de ventas, una reconocida fábrica de hamburguesas suspendió a 450 trabajadores
El frigorífico Pico, ligado a la historia de la hamburguesa Paty, atribuyó la decisión no sólo al derrumbe de las ventas sino también a un consumo interno en niveles mínimos y a deudas que superan los 30.000 millones de pesos.
El frigorífico Pico, ligado a la historia de la hamburguesa Paty, suspendió a sus 450 empleados tras una fuerte caída de su actividad. La empresa atribuyó la decisión al derrumbe de las ventas, a un consumo interno en niveles mínimos y a deudas que superan los 30.000 millones de pesos.
La caída productiva es significativa: la firma pasó de faenar alrededor de 600 cabezas de ganado vacuno por día, a procesar apenas unas 50. Durante 2025, las exportaciones de carne registraron una baja del 7,3%, con un desplome más pronunciado en los envíos a China, principal destino del producto argentino, que cayeron un 12,3%.
En Trenel, localidad pampeana donde el frigorífico funciona como uno de los principales motores económicos, la suspensión del personal disparó la preocupación por un eventual cierre definitivo. El parate no solo golpea a los trabajadores directos, sino también a comerciantes, transportistas y productores vinculados a la cadena cárnica.
La semana pasada, cerca de 300 empleados de la planta de Granja Tres Arroyos en Pilar realizaron paros intermitentes ante la falta de pago de sueldos y de una parte del aguinaldo de diciembre, en un contexto de creciente fragilidad del sector.
La historia de la marca Paty
La marca atravesó distintos cambios de manos: en 2007 fue vendida a la brasileña Marfrig y, en 2012, pasó a la también brasileña BRF, grupo alimenticio con presencia en más de cien países. Hoy, mientras la palabra “paty” sigue viva en el lenguaje cotidiano, la planta pampeana que la hizo emblema enfrenta una de las crisis más profundas de su historia.
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